图源：视觉中国

近日，肯德基、麦当劳的鸡肉供应商圣农发展交出了过去一年成绩单。

2021年，圣农发展实现收入144.78亿元，同比增加5.34%；归属于上市公司股东的净利润4.48亿元，同比下降了78.04%，净利润大幅减少。

“通过近些年对零售终端建设的加强，我们的品牌影响力提升明显，零售端业务收入大幅增长，且已经成功打造出‘脆皮炸鸡’和‘嘟嘟翅’两款月销售破千万的零售大单品，未来我们还将继续增加投入，在实现产能和产量的稳步增长的同时不断做大我们的零售端业务，保持公司的龙头地位。”圣农发展总经理傅芬芳在公开信中提到。

亚洲第一的养鸡大户

圣农发展处于白羽肉鸡生产及肉类食品深加工行业。目前，其产业链已完全覆盖了自研种源、自繁自孵自养、自宰、鸡肉深加工等垂直生产环节以及饲料生产、物流运输等配套环节。圣农发展在公告中表示，其在白羽肉鸡全产业链企业排名中名列亚洲第一，世界第七。

圣农发展是百胜中国、麦当劳、德克士、沃尔玛、永辉等知名企业的供货商。圣农发展也表示，其与大客户的合作深度绑定，不仅是供应层面的联系，更涉及研发层面的深度绑定。

近年来，其净利润的大幅下降受到成本和售价的双重挤压。圣农发展表示，2021年，受玉米、豆粕等饲料价格大幅上升的影响，养殖成本明显增加；叠加新冠疫情影响，消费增长乏力，鸡肉销售价格持续低迷，双重因素共同导致行业亏损。

同2020年相比，若剔除2021年玉米、豆粕等原材料上涨及鸡肉销售价格下降等外部市场因素影响，其全年净利润将增加约18.30亿元，较2020年提升约12%。

爆款产品带动零售端大幅增长

傅芬芳在公开信中表示，近3年，圣农C端的复合增长率超过70%，尤其是线上及新零售业务的增长最为迅速，近三年复合增长率达到300%左右。2021年，其C端业务收入占深加工板块收入的比重超过15%，其中线上和新零售的销售收入占C端比重超过50%，新推出的“脆皮炸鸡”和“嘟嘟翅”两产品实现单月销售额破千万元。

报告期内，圣农产品C端含税收入突破10亿元，占食品深加工板块收入的比重由2019年的7%左右提升至2021年的超过15%。其中，线上及新零售业务成长尤其迅速，在C端销售中占比从不到10%提升至超过50%。

值得注意的是，2019年至2021年，圣农发展的线上平台和新零售平台销售额分别以超过 250%和超300%的年复合增速大幅增长。

同时，圣农发展还在进一步加大研发力度。在报告中，圣农发展提到，2021年12月，其自主研发的白羽肉鸡配套系“圣泽901”，标志着我国具有自主知识产权白羽肉鸡突破性品种的诞生，也标志着圣农完成了全产业链的闭环。

圣农发展先后在光泽、福州、上海成立了三大研发中心，现拥有 130 余人的专业研发队伍。2021 年产品转化58个，增长200%。2021年新品销售额9.07亿，2014-2021年，新品销售年复合增速约为29%，其中重点客户新品销售年复合增速约为33.4%。

从养殖生产走向深加工食品

“鲜品化、熟食化、品牌化”是圣农重要的发展战略，食品深加工是其第二发展曲线。圣农发展表示，目前其深加工食品销售渠道以餐饮和家庭消费为主。

在财报中，圣农发展提到，目前国内深加工市场B端与C端规模比例约为8:2，其中B端餐饮企业是主流。从需求角度出发，“深加工+餐饮”的B端外部央厨模式具有广阔的发展前景；“更懒”、“更忙”的社会现状也有望带来C端高速增长的前景，特别是C端低价格弹性给深加工企业带来了更大的利润空间。

2021 年，圣农还制定了十四五规划，包括将继续做大食品深加工板块、将养殖规模数量提升至匹配深加工板块未来规模的10亿羽、布局上游白羽肉鸡种鸡市场、做优圣农品牌和打造数字圣农等。