图片来源：CellX

芥末堆文 近日，细胞农业科技公司CellX（食未科技）宣布，已于近期完成近1亿元A轮融资。本轮融资引入佳沃创投等战略投资方，老股东新蛋白基金Lever VC、Agronomics、Better Bite Ventures等跟投。

据介绍，细胞农业是一项绿色低碳的平台型技术，利用动物、植物、微生物细胞直接生产新蛋白和新材料等相关产品。相较于传统生产方式效率更高，更加资源可持续。

成立于2020年的CellX，以细胞培养肉开发为核心业务，目前已初步建立细胞系、培养基、新型工艺、创新产品四大技术研发平台，初步搭建起牛、鸡、猪等多条培养肉产品研发管线。

CellX披露，其已获得一款可以稳定生长的“细胞种子”和与之配套的低成本培养基，这两项技术的突破对进一步降低成本和规模化生产至关重要，有效推动培养肉从实验室研发向工业化生产转变。首款产品预计未来两年内登陆市场。

此次融资资金主要用于拓展技术平台并推进中试验证。CellX表示，公司接下来会重点推进工艺优化和成本降低工作，目标是成为中国第一家将培养肉带向消费者餐桌的公司。首款产品预计未来两年内登陆市场。

去年9月，CellX已成功举行细胞培养肉产品原型试吃会。CellX介绍，与“如何把素肉口感做得更像动物肉”的植物肉不同，细胞培养肉要解决的是“如何让细胞长成一块肉”。

细胞培养肉一般是以动物肌肉和脂肪等细胞为原材料，在动物体外进行大规模低成本的细胞培养，同时通过生物支架和3D生物打印技术将细胞转化成组织。与植物肉相比，细胞培养肉的技术壁垒更高，商业化周期更久，但可以更好地还原动物肉的口感与味道。

在技术之外，培养肉在各国的市场监管与准入也是行业的重要挑战。CellX表示，公司也正在积极推动中国和亚太地区的市场监管与准入。

去年12月29日，农业农村部印发《"十四五"全国农业农村科技发展规划》，首次提到将培养肉作为国家重要战略技术储备。今年5月10日，发改委印发《“十四五”生物经济发展规划》提出，将发展合成生物学技术，探索研发"人造蛋白"等新型食品，实现食品工业迭代升级，降低传统养殖业带来的环境资源压力。

2020年12月，CellX获得数百万元种子轮融资，投资方为力矩资本、Agronomics、Purple Orange Ventures、Humboldt Fund；2021年8月，获得数千万元天使轮融资，投资方为真格基金、云九资本、险峰K2VC与力矩资本。