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老年零食亟待破局,口味和健康是关注重点

作者:FYQ 发布时间:

老年零食亟待破局,口味和健康是关注重点

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摘要:相比于过度包装的零食,“银发族”更愿意吃得健康。

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图片来源:Unsplash

芥末堆文 我国进入老龄化社会以来,老年人口规模日益增大、老龄化程度不断加深,银发经济已成为各企业方和平台方重点布局的方向之一。

根据第七次全国人口普查数据显示,截至2021年,全国60岁及以上老年人口达到2.67亿,占总人口数的18.9%。针对这一庞大细分人群的休闲零食市场潜力巨大。对于食欲逐渐衰减的老年人来说,美味小巧的零食是在正餐之外补充营养、解腻解馋的选择。

据《中国食品报》报道,口味是银发群体对零食的第一需求。调查结果显示,多数银发群体将味道作为他们选择零食的第一考量,香甜松软的面包糕点成为他们最常吃的零食品类。随着年龄增长,味觉的退化同样深刻影响着银发群体的饮食选择。同时,银发群体对口感的敏感程度不亚于年轻人,传统的老年零食有时并不受青睐。

此外,银发群体普遍有健康管理意识,对零食的“不健康”刻板印象与调理养生的需要有时令他们不会吃、不敢吃。若零食具备无蔗糖、营养成分高等属性,则备受银发群体青睐。相比于过度包装的零食,“银发族”更愿意吃得健康。

整体看来,目前老年休闲零食品种单一,以传统中式糕点为主,大多含糖量过高,不适合糖尿病患者或血糖异常的老年人食用,能满足老年人营养均衡需求的食品也相对较少,急需加大新品研发力度。

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