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芥末堆文 对很多独居老人而言，做饭是件麻烦事，自己煮力不从心，到外面吃又不放心，不为一日三餐操心成了亟待解决的问题。2020年开始，湖南长沙市民政局在开福区、雨花区试点老年食堂，以居家养老服务中心为依托，开设助餐中心，提供价格实惠的放心菜，满足高龄、空巢、失能半失能、低保和特困供养等老人的就餐需求。

目前，雨花区与开福区各设立老年食堂17个，年均服务人次达20万。长沙其他区县也根据自身的情况，探索建设老年食堂。

试点期间，老年食堂让越来越多社区老年人享受到便捷和福利。为了方便老人就餐、保证食品安全卫生，很多老年食堂采取刷脸就餐、监控实时监测、机器人炒菜等，确保老人就餐更安心。此外，老年食堂的运营，并非简单提供餐饮服务。在雨花区雨花家园社区和雅苑小区，为了让出门不便的老人吃上合口的饭菜，志愿者每天都会提供上门送餐服务。

当然，老年食堂运营中难免会遇到各种困难。不少经营者表示，尽管政府免费提供了场地，除了客流量不稳定、知晓度不高外，入不敷出仍是目前老年食堂经营的最大阻力。2022年上半年，就有媒体曝出部分老年食堂面临关闭的报道。

有业内人士认为，虽然区级政策对助餐体系建设给予了专项资金支持，但仅靠政府输血非长久之计。老年食堂应该逐步打破社区和社区的界限，实现现有资源流动共享。比如，在有硬件条件的社区设老年食堂，在没有硬件条件的社区设助餐服务点，探索收费“跑腿”模式，打造15分钟的助餐服务圈，实现上取餐、送餐“一条龙”服务，让老年人真正感受到“舌尖上的温暖”。