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芥末堆文 近日，植提桥创始人张淑丽接受媒体采访，探讨了在人群不断细分的当下，食品营养企业如何抓住老龄化的市场机遇，推出精准化的刚需产品。

植提桥成立于2008年，是专注天然健康行业产品升级、助推天然产品企业链接、创新、发展的媒体平台，一直聚焦于功能性天然原料行业，并逐步延伸到下游产品端。创始人张淑丽深耕于天然营养素领域20年，对于老年营养补剂、功能性食品、抗衰老营养素等都有着持续洞察。

据张淑丽介绍，近几年来，老年营养素市场的空间都在上升。首先，老年人群消费主体的规模持续增长；其次，健康老龄化越来越深入人心，老年人会对有助于保持身体良好状态的食品有具体的需求；最后，现在主体退休人员的消费能力已经超过年轻人。

从食品行业和市场维度来看，已经出现了四个明显的趋势：第一是企业动作规范化，国家相关监管越来越严苛，推动着企业开始规范；第二是从业人员越来越专业化，有很多是海外回来的人才，尤其是具备营养背景或者生物背景的人才；第三是产品科技化；第四是信息透明化。

在“脑白金时代”落幕后，老年营养市场似乎陷入了一段迷茫期。越来越多的产品和渠道分散了人们的注意力，使得难以再造现象级爆款产品。张淑丽表示，老年人群是一个非常特殊的人群。针对老年人群研发的产品，不仅需要考虑这类人群的消化能力，还要考虑咀嚼能力、吞咽能力。另外，要依据老年人群的慢病情况和性别特点进行研发。

“未来的产品肯定是越来越细分。”在张淑丽看来，产品形态也是未来获得市场空间的方式之一，需要创新。“老年人不可能只吃药片、营养补剂，片剂胶囊依然是药片文化，还是被西方带过来的。需要去思考，如何让产品更加有情感、有温度。”