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芥末堆文 近日，美国技术驱动的室内农业公司Square Roots和食品分销商Gordon Food Service在肯塔基州Shepherdsville开设了气候控制农场。Square Roots拥有的模块化智能农场技术平台，可以运用在城市的室内农场，让新一代的年轻农民们掌握高科技的农业技术。

最新版本的Square Roots平台将产量提高了30%，并具有各种关键功能的自动化技术，其中包括播种，收获和消毒等。在农场内，当地团队使用Square Roots的专有软件来管理种植过程的各个方面，从计划生产任务到监测植物健康状况。同时，所有Square Roots农场都通过了美国农业部协调GAP+认证，以实现最佳的食品安全水平。

Square Roots 由金巴尔·马斯克与托比亚斯·佩格斯创立，专注于满足美国本土新鲜食物的需求，在集装箱里种植绿色植物和草药。Square Roots在构建一个可扩展的农业技术平台，以实现未来需求所需要的可持续、分布式和弹性食品系统，全年可在任何地点以可预测且一致的方式种植真正的食物。自成立以来，Square Roots已经成功种植了120多种农作物，其科技手段和生产效率等方面，也在进行不断地优化。

Gordon Food Service 成立于1897年，是美国最大的家族经营食品服务企业之一，拥有 170 多家商店、数十个仓库配送中心，以及覆盖美国密西西比河以东和加拿大东海岸到海岸的食品服务运营商的配送网络。

目前纽约诸多超市已经上架产自Square Roots的蔬菜，包括纽约海鲜餐厅Seamore’s、金巴尔自家餐厅Next Door等众多纽约高档餐馆，都对该公司的生蔬产品青睐有加。

未来，Square Roots计划在全美数百家零售超市以及食品分销设施网络中，推出Square Roots模块化农场，以让生蔬产品生长地离消费场所更近。