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芥末堆文 近日，“中老年营养第四餐学术研讨会暨琛蓝华龄老年大学成立仪式”在北京举行。本次活动由中国老年学和老年医学学会、中国老龄事业发展基金会主办，核心要义是通过群策群力，宣传普及营养第四餐的科学理念，并通过营养素摄入不断提高身体免疫力，维护和促进身体健康。会议期间，《中老年营养第四餐蓝皮书》正式发布。

营养“第四餐”是一类能够促进健康的食品的统称，通常是指膳食营养补充类食品，包括保健食品、特殊医学用途配方食品、特殊膳食食品和其他具有一定功能性的普通食品。

由于营养不均衡或者缺乏某种或部分营养元素，同时在其他营养成分上过度摄入，从而产生的隐蔽性营养需求而不是饱腹方面容积不足的现象，称为“隐性饥饿”。

《中老年营养第四餐蓝皮书》显示，全球已有超20亿人处于“隐性饥饿”，中国是世界受“隐性饥饿”问题严重挑战的国家之一。其中，老年人群有营养不足问题尤其需要关注。

没有数亿老年人的健康，就没有全民健康。截至2022年末，我国60周岁以上老年人口达2.8亿，占全国人口的19.8%，未来十几年，我国老年人口将持续高速增长。

由于牙齿松动、脱落，对食物咀嚼不良，再加上胃肠收缩蠕动无力，消化酶分泌减少等问题，严重影响了中老年人蛋白质、维生素和矿物质的消化吸收。通过营养“第四餐”可以改善和预防中老年人相应营养元素摄入不均衡的问题，有效降低患上慢性病的风险。