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芥末堆文 被誉为“中国食用菌之乡”的河北省平泉市，目前全市60%以上的菇农棒均收益超过7元，全产业链产值达80亿元，食用菌已成为农民增收和乡村振兴的主导产业。

近年来，平泉市加快转变农业发展方式，通过越夏食用菌产业集群建设，将平泉打造成“世界一流、国内第一”的食用菌融合发展示范区、标杆性的中国特优区、全国最大越夏香菇基地生产县之一。

2022年5月，河北省农业农村厅印发《河北省优势食用菌产业集群2022年推进方案》。为加快食用菌产业高质量发展，平原市实施科技创新赋能工程，制定《平泉市“假日工程师”柔性引才实施办法》《平泉市食用菌产业集群建设方案》，在全省率先出台《深化科技创新赋能高质量发展的实施意见》，以食用菌研究院为试点，实行职称评聘分离政策，允许科研人员即来即评，在相应岗位聘任，建立专业技术岗位动态调整机制，大力度培养引进高层次人才。

此外，以培育食用菌产业高素质农民为重点，集成良种良法创高效技术体系，对全市310名专业大户开展技术培训和成果合作示范，每年举办培训班20多期、培训高素质菇农2000人次，入户指导100多天、开通直播500多小时。培育出具有初、中级技术职称的高素质农民200多人，成为食用菌产业发展的中坚力量。

平原市坚持把产品安全作为产业的生命线，启用河北省监管追溯平台，将食用菌生产企业、合作社、种植大户及投入品生产经营单位纳入平台，对其进行全方位监管。同时，大力培育认证企业和优质产品出口基地，目前有40多家食用菌企业、合作社通过“两品一标”认证和出口基地备案。

一方面，平原市开展食用菌清洗、分等定级等产地初加工。提高即用、即食比例，配套建设冷链物流体系，培育品质高、售价高、销售好的高端精品。另一方面，在用地、用电、用水等方面给予政策支持。支持企业在产品深加工、养生保健、餐饮文化等方面拓展食用菌产业新功能，延伸产业链，增加附加值。