图源：Pixabay

芥末堆文  日前，北京市农业农村局、北京市财政局、北京市规划和自然资源委员会等部门联合印发《北京市奶业高质量发展行动方案（2023—2027年）》（简称《方案》）。

《方案》提出，到2027年，在京内和津冀等地区创建40个现代化“奶源保供基地”；奶牛总存栏量稳定在12万头左右，生鲜乳年产量达到60万吨以上，北京市奶源综合自给率达到50%；奶牛良种覆盖率达到100%，成乳牛年均单产突破10吨；奶牛良种冻精占国产冻精市场份额35%以上；创建一批无“布鲁氏菌病和牛结核病”无疫小区和净化场。

《方案》提出，围绕“四个中心”功能建设和奶业发展重大需求，发挥北京科技资源优势，在奶牛育种、健康养殖、疫病防控、低碳环保、产品创制等基础研究及关键技术等方面实现原创突破，为奶业转型升级增强内生动力。

《方案》提出9点重点任务，分别是加强奶源保供基地建设、提高奶业自主创新能力、稳定奶源自给和种业发展基础、打造高水平牧场、优化养殖模式，提高废弃物资源化利用、提升奶牛疫病防控能力、严格全程监管、完善产业利益联结机制、打造首都奶业区域品牌。

其中，推进转型升级，打造高水平牧场，《方案》表示，全面打造“智慧牧场”，开展奶牛养殖标准化示范场创建，推动基于物联网、大数据技术的智能统计分析软件终端在奶牛养殖中的应用，提升奶牛养殖机械化、信息化、智能化水平。在京东北、京西北和京南片区，分别打造“养殖、加工、观光”一体的“休闲观光牧场”，提升养殖业为市民生活服务的能力。

同时，为了强奶牛规模养殖场源头控制能力建设，《方案》建议，引导符合条件的奶牛规模养殖场开展绿色有机认证，鼓励开展HACCP（危害分析与关键控制点）、GAP（良好农业规范》认证，促进生鲜乳生产高质量发展。试点应用区块链等技术加强全产业链质量安全风险评估与预警，加大风险调查与风险监测力度。

此外，《方案》提出，支持奶牛场向智慧牧场和休闲观光牧场转型，将奶牛养殖设备按规定纳入农机购置补贴范围。