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芥末堆文 近日，慢糖家宣布获得千万级种子轮融资，本轮融资由浙大校友基金藕舫天使及某产业资本投资。慢糖家母公司为深圳动态均衡健康科技，创立于2021年，聚焦银发经济和大健康赛道。

慢糖家的首款产品为低GI慢糖吐司。GI（Glycemic Index）即血糖生成指数，是国际公认用于衡量食物对血糖影响的指标。低GI食品即GI值小于55的食品，对血糖的影响较小。

与低糖食品不同，低糖仅表示食品含糖量低或不含糖，但是影响血糖生成指数的因素非常多，如果食品中含有容易让人消化吸收的碳水，比如小麦粉，低糖食品仍然会引起血糖升高。而低GI食品，在胃肠中停留的时间长，消化和吸收缓慢，引起的餐后血糖反应较小，从而使得血糖更平稳。国内外有大量的研究和实验证明，低GI饮食，有助于糖友保持血糖健康，减缓病症发展，同时有助于普通用户控制体重。

慢糖家创始人兼CEO黄笑认为，未来低GI食品将迎来两次大的增长：

一是来自于存量替代，现阶段有血糖健康需求的用户，包括糖尿病人群和高血糖人群，从无糖、低糖、极低碳水食品转向低GI食品；

二是来自于目标用户群体的扩散，高血糖问题不仅是糖尿病人的问题，如健身人群和注重皮肤抗糖化人群也会注重低GI食品的选择。在越来越注重健康的饮食大环境下，低GI食品是一条有潜力的赛道。